retete culinare

Tort cu Miere si Nuca (Medovik)

Tort cu Miere si Nuca (Medovik)


Meniu:
deserturi

Timp preparare: 120 minute

Ingrediente:
Pentru Foile de Aluat

150 gr de unt
100 gr de margarina
3 oua
5 linguri zahar
250 gr miere
1,5 lingurita bicarbonat de sodiu stins in zeama de lamaie
5-8 cesti faina (in functie de tipul de faina)

Pentru Crema
1 kg smantana grasa (plus 200 gr de rezerva)
3-5 linguri de zahar (dupa gust)
vanilie, rom, cacao, esente (dupa gust)
100 gr nuci sfaramate marunt


Mod preparare:

Blatul

  1. Intr-o oala, la foc mic,  se topeste mierea, untul si margarina.


  2.
Treptat, se adauga ouale batute bine, zaharul, bicarbonatul de sodiu stins intr-o lingurita de zeama de lamaie, amestecandu-se continuu pana la omogenizare. Se inchide focul si se lasa la racit, dar inca sa ramana calda.

  3.
Se incorporeaza faina, cat inca compozitia este calda, pana devine un aluat usor de modelat (ca plastilina).

  4.
Aluatul se imparte in 8-10 bucati care se acopera cu un prosop, pentru a le mentine caldute, sa fie astfel cat mai usor de intins.




 
5.
Se ia fiecare bucata in parte si se intinde cu facaletul, pana devine o foaie subtire de 3mm. Se alege o farfurie plata mai mare si se taie foaia de aluat dupa forma farfuriei (diametrul acesteia va da marimea tortului). Din surplusurile de aluat ramase se fac alte foi. In total vor fi 13-15 foi.




 
6.
Se preincalzeste cuptorul si se coace fiecare foaie de aluat intr-o tava la 160 grade (cate 2-3 minute fiecare).


Crema

 1.
Se amesteca cu mixerul smantana cu zaharul si/sau alte ingrediente dupa preferinta, pana zaharul este bine topit.
 2. Se lasa la frigider pana cand foile de aluat sunt coapte si racite.
 3. Pe un platou se cladeste tortul foaie peste foaie, fiecare acoperita din plin cu crema de smantana.
 4. La final tortul se imbraca cu nucile sfaramate.


Sfaturi Utile:

-  Recomand ca inainte sa fie bagat la frigider, tortul sa stea la temperatura camerei pentru cateva ore. Pentru a se imbiba astfel smantana mai usor.

Pofta buna! :)

2016-03-24

CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Torturi - Torturi cu nuca

Tort Ieftin
Tort Ieftin
Timp
60 min
Categorie
Torturi cu nuca
Meniu
Deserturi


 1. Se freaca o lingura de unt proaspat cu un pahar de zahar si cu galbenusurile puse pe rand. Se adauga apoi incet, alternand, un pahar de . . . Detalii

Tort de Nuci
Tort de Nuci
Timp
90 min
Categorie
Torturi cu nuca
Meniu
Deserturi


 1. Se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat pana se fac ca o crema. Se adauga faina, pesmetul din cernut, nucile trecute prin masina de tocat . . . Detalii

Tort cu Miere si Nuca (Medovik)
Tort cu Miere si Nuca (Medovik)
Timp
120 min
Categorie
Torturi cu nuca
Meniu
Deserturi

Blatul

  1. Intr-o oala, la foc mic,  se topeste mierea, untul si . . . Detalii