retete culinare

Sos de Mustar cu Tarhon

Sos de Mustar cu Tarhon


Meniu:
pranz

Timp preparare: 25 minute

Ingrediente:
2 linguriţe muştar,
1 linguriţă zahăr,
100 g ulei, sare,
1/2 linguriţă oţet,
2 linguriţe tarhon.


Mod preparare:

 
 Acest sos este foarte gustos. Se poate servi la rasol.

 1. Se amestecă muştarul cu zahărul pisat şi se freacă turnând uleiul picătură cu picătură.
 2. Se potriveşte de acru şi de sărat, şi se subţiază, dacă e necesar, cu puţin oţet; la urmă se adaugă foile de tarhon tocat.




CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Sosuri - Sosuri Reci

Sos Maioneza;
Sos Maioneza;
Timp
30 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se pun gălbenuşurile într-un castron, cu zeama de lămâie şi un praf de sare. Se freacă cu o lingură de lemn . . . Detalii

Sos Maioneza cu Smantana
Sos Maioneza cu Smantana
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se pregăteşte sosul maioneză şi când este gata, se adaugă smântâna.
 2. Maioneza se . . . Detalii

Sos Maioneza cu Mustar
Sos Maioneza cu Mustar
Timp
40 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se amestecă de la început muştarul cu ouăle.
 2.
Se lucrează ca şi maioneza simplă. . . . Detalii

Sos Maioneza cu Tarhon
Sos Maioneza cu Tarhon
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se face un sos maioneză cu muştar, adăugând, dacă este necesar, ceva mai mult idei, ca să fie foarte legat.
Detalii

Sos Picant cu Verdeturi
Sos Picant cu Verdeturi
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se face sosul maioneză ca mai sus. Se adaugă verdeaţa tăiată toată foarte fin. . . . Detalii

Sos Tartar
Sos Tartar
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se face sosul maioneză .
 2. Se adaugă arpagicul, castravetele în oţet, caperele şi . . . Detalii

Sos Maioneza Economic
Sos Maioneza Economic
Timp
40 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se pregăteşte sosul maioneză şi când este gata se amestecă cu 2 — 3 linguri de sos de făină.

Detalii

Sos de Ou
Sos de Ou
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se fierbe un ou răscopt. Se dă gălbenuşul prin sită, se pune un gălbenuş crud, sare, puţină . . . Detalii

Sos de Mustar
Sos de Mustar
Timp
35 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se subţie muştarul cu puţin oţet de vin sau cu zeamă da lămâie şi se freacă cu uleiul turnat . . . Detalii

Sos de Mustar cu Tarhon
Sos de Mustar cu Tarhon
Timp
25 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz

 
 Acest sos este foarte gustos. Se poate servi la rasol.

 1. Se amestecă muştarul cu zahărul pisat şi se . . . Detalii

Mujdei de Usturoi
Mujdei de Usturoi
Timp
15 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1. Se curăţă usturoiul şi se striveşte cu puţină sare în piuliţa de lemn, până se face ca o . . . Detalii

Sos de Usturoi (Aioli)
Sos de Usturoi (Aioli)
Timp
20 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz


 1.  Se striveşte usturoiul în piuliţa de lemn sau şi mai bine într-una de piatră. Se adaugă boiaua de ardei, sare . . . Detalii

Sos din Iaurt si Smantana
Sos din Iaurt si Smantana
Timp
10 min
Categorie
Sosuri Reci
Meniu
Pranz

Toate ingredientele se amesteca bine si se bat cu furculita pana se leaga.

Sfat Util:
Sosul se poate folosi pentru preparatele pe baza de legume fierte sau ca . . . Detalii