retete culinare

Aluat de Taitei

Aluat de Taitei


Meniu:
pranz

Timp preparare: 20 minute

Ingrediente:
300 g făină,
2 ouă,
2 linguri apă,
Sare.


Mod preparare:


 1. Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se sparg ouăle adăugând şi două coji cu apă (două jumătăţi) şi un vârf de linguriţă de sare.
 2. Se  amestecă întâi ouăle cu o linguriţă, până cuprind puţină făină, se lucrează apoi cu mâna şi se frământă bine aluatul, până devine destul de îndesat, mai adăugând făină dacă se cere.
 3. Se împarte aluatul în două: jumătate se lasă la o parte acoperit cu o cratiţă, ca să nu se usuce, iar din cealaltă jumătate se întinde cu vergeaua o foaie cât se poate de subţire.
 4. Se aşază pe un şervet şi se lasă să se zbicească. În acest timp se întinde a doua foaie. Când sunt potrivit de uscate, se face din fiecare foaie un sul, care se taie cât se poate de subţire.
 5. Se împrăştie tăiţeii pe masa de aluat sau pe un şervet întins şi se lasă până se usucă bine. Tăiţeii bine uscaţi se pot păstra mai mult timp într-un sac de pânză, la loc uscat. În acelaşi fel se face şi aluatul pentru cocă.



CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Placinte si Aluaturi - Aluaturi

Aluat de Pizza
Aluat de Pizza
Timp
60 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Pranz


 1. Drojdia de bere se freaca cu zahar, peste care se adauga 3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora. Acest continut de drojdie . . . Detalii

Aluat de Pizza 8 Minute la Tigaie
Aluat de Pizza 8 Minute la Tigaie
Timp
30 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Pranz

 1. Amestecam drojdia cu zaharul si frecam un pic pana se lichefiaza. Turnam peste ea 50 ml apa fierbinte (nu fiarta) si o lingurita de faina;
Detalii

Aluat Dospit
Aluat Dospit
Timp
95 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Pranz


 1.
Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora.
Detalii

Blat De Pizza
Blat De Pizza
Timp
45 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Pranz


 1. Amestecati intr-un castron drojdia cu o lingura de faina, trei linguri de apa calda si putin zahar pana obtineti o pasta omogena. . . . Detalii

Aluat Crocant De Pizza
Aluat Crocant De Pizza
Timp
45 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Mic Dejun


 1.
Drojdia se dizolva in apa si se lasa sa creasca 10 minute.
 2. Faina alba si cea de porumb se amesteca impreuna cu . . . Detalii

Aluat de Taitei
Aluat de Taitei
Timp
20 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Pranz


 1. Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se sparg ouăle adăugând şi două coji cu apă . . . Detalii

Aluat Frantuzesc
Aluat Frantuzesc
Timp
90 min
Categorie
Aluaturi
Meniu
Deserturi


Conditiile   necesare pentru obtinerea unui aluat frantuzesc reusit sunt:
 - Faina sa fie de calitate buna, bine cernuta . . . Detalii