Paste cu rosii si sos de cascaval

Meniu: pranz

Timp preparare: 20 minute

Ingrediente:

PENTRU 4 PORTII

400 g paste tubulare
20 g unt
250 ml smantana pentru gatit
100 g cascaval Emmenthal
150 g cascaval afumat
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
1 rosie carnoasa mare
1 praf nucsoara rasa
1 lingurita cimbrisor uscat
sare, piper macinat

Mod preparare:

Combinatie ideala: pastele contin carbohidrati, sosul, proteine si calciu, iar rosiile, betacaroten.

1. Se fierb pastele al dente, intr-o cantitate suficienta de apa clocotita cu sare, timp de 10 minute.
2. Se toaca ceapa si se caleste in unt, pana se inmoai, se piseaza usturoiul si se adauga impreuna cu smantana si se fierbe la foc mic, timp de aprox. 3 minute.
3. Se spala rosia, i se scoate cotorul, iar restul se toaca in cubulete.
4. Se dau pe razatoare cele doua tipuri de cascaval, se adauga peste smantana fierbinte, apoi se topeste la foc mic, amestecand intre timp de cateva ori. Se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara rasa si cimbrisor.
5. Se scurg pastele bine, apoi se amesteca intr-un vas mare preincalzit, cu rosiile si sosul de cascaval.

Servire:
Adaugati si putina salata mixta, iar astfel acoperiti si necesarul de vitamine.

Sfaturi:
- Reteta se prepara foarte rapid, daca cele doua tipuri de cascaval se inlocuiesc cu orice tip de crema de branza (de exemplu un fel cu verdeturi).
- Fierbeti simultan mai multe tipuri de paste si amestecati-le a doua zi cu rosii si salata, puteti presura deasupra si cascaval, dupa preferinta.

Custom Search