Canneloni cu ricotta si spanac

Meniu: pranz

Timp preparare: 40 minute

Ingrediente:
2 cutite de unt, usturoi decojit si taiat felii subtiri, Oregano, un sfert de nucsoara rasa, 8 foi de spanac, busuioc, 2 cutii de 400 gr. cu pulpa de rosie, sare, piper, 400 gr. ricotta, parmesan, 16 canneloni, 200 gr. mozarella,  

Mod preparare:
Este o reteta extrem de delicioasa si usoara cu specific italienesc, usor de realizat. Singura grija a dumneavoastra este sa umpleti canneloni cu mix-ul ricotta-spanac pentru a nu capata aer.  Preincalziti cuptorul pana la 180 grade celsius. Gasiti o tava de metal astfel incat sa puteti aseza canneloni aliniat frumos pe un singur strat. In felul acesta fel canneloni vor avea un nivel uniform de sos si vor fi rumeniti deasupra. Gasiti o tigaie de metal si asezati-o pe aragaz la fac incins. Adaugati unt, ulei de masline, usturoi, oregano si nucsoara. Pana cand tigaia s-a incins, usturoiul trebuie sa fie inmuiat. Adaugati cat de mult spanac puteti in tigaie, pana cand aceasta este plina. Amestecati. Spanacul se va topi, astfel incat va va permite sa mai adaugati.  

Dupa 5 minute , puneti spanacul intr-o farfurie pentru a se raci. Puneti tigaia inapoi pe foc, adaugati putin ulei de masline , usturoi pisat, busuiocul si rosiile. Aduceti la fiert, apoi miscorati focul, adaugati sare, piper, zahar ... lasati sa fiarba 10 minute pana veti obtine un sos de rosii cu consistenta scazuta. Luati tigaia de pe foc si adaugati busuioc. Pana in acest moment, spanacul s-a racit, astfel incat scurgeti surplusul de lichid , tocati marunt si asezati inapoi in farfurie.  Adugati ricotta, parmesan si umpleti canneloni cu mixtura. Asezati canneloni in tava peste sosul de rosii. Adaugati parmesanul ramas si lasati in cuptorul incins 25-30 de minute. Pofta mare!

Custom Search