1. Una din condiţiile pentru ca şniţelul să reuşească bine este ca bucăţile de carne să nu fie tăiate în lungul fibrelor, ci în curmeziş. Se taie felii de carne din spinare sau din pulpa, se bat usor cu ciocanul de lemn, astfel încât să fie subţiate aproape la jumătate. 2. Se stropesc cu putin otet inainte de a le pune la prajit. Se sărează, se da în făină. Se înfierbântă o lingură de untură şi o lingură de ulei într-o tigaie. Când grăsimea este foarte fierbinte, se pun şniţelele să se rumenească pe o parte, apoi se întorc pe cealaltă parte. 3. După ce se rumenesc frumos pe ambele părţi, se aşază pe o farfurie fierbinte şi se servesc cu garnitura de legume.
Custom Search
Cauta retete
Trage cu ochiul
Mancare din Vanat - Retete cu carne de Caprioara si Cerb
Pulpa de Caprioara la Tava
Timp 120 min
Categorie Retete cu carne de Caprioara si Cerb
Meniu Cina
1. Carnea de caprioara fiind foarte frageda, nu este neaparat necesar sa fie marinata. Cel mult se unge cu ulei amestecat cu rom si se lasa . . .
Detalii
Cotlete de Caprioara
Timp 90 min
Categorie Retete cu carne de Caprioara si Cerb
Meniu Cina
1. Se taie cotletele de circa 2 cm grosime si se bat usor ca sa se mai subtieze. Se pune intr-o tigaie untul amestecat cu ulei. Detalii
Snitel de Caprioara
Timp 60 min
Categorie Retete cu carne de Caprioara si Cerb
Meniu Cina
1. Una din condiţiile pentru ca şniţelul să reuşească bine este ca bucăţile de carne să nu fie . . .
Detalii
