Frigarui Hawaii cu Sunca

Meniu: pranz

Timp preparare: 20 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii

500 g sunca fiarta taiata in felii de aprox. 1,5 cm.
250 g cascaval Emmenthal
(sau Gouda taiat felii de aprox. 1,5 cm)
1 ananas mediu, proaspat
1 lingura mustar Dijon
3 linguri ulei
1 varf de cutit piper Cayenne
sucul unei lamai
sare, piper macinat Plus
8 frigarui din metal sau lemn

Mod preparare:

- Multumita timpului scurt de gatire, mare parte din enzimele si vitaminele din ananas raman intacte.

 1. Se taie capetele ananasului si se curata coaja groasa cu un cutit taios. Se taie cotorul in forma de “V”, se taie fructul in patru si se indeparteaza centrul dur. Se taie fructul initial in felii groase de 1,5 cm, apoi in cubulet.
 2. Se curata grasimea de pe sunca, apoi se taie in cubulete uniforme. Se indeparteaza crusta de la cascaval, apoi aceasta se marunteste in mod asemanator.
 3. Se pun alternant pe cele 8 frigarui cuburile de ananas, sunca si cascavalul.
 4. Se amesteca bine mustarul cu uleiul si sucul de lamaie. Se condimenteaza marinata cu sare, piper si piper Cayenne. Se aseaza frigaruile intr-un vas, se dau cu marinata, se acopera si se lasasa sa stea aprox. 30 minute.
 5. Se preincalzeste gratarului electric. Se aseaza pe grilaj, iar dedesubt se pune o tava. Se gatesc frigaruile aprox. 5 minute, timp in care se intorc o data. Daca totul se incalzeste impreuna un timp scurt, cascavalul nu se topeste.

Marinare 30 minute

Sfaturi Utile:
- Frigaruile vor fi delicioase si preparate pe piatra incinsa sau pe gril electric.
- Pot fi preparate si pe carbuni, in acest caz sub frigarui se pune o folie de aluminiu, pe care sa poata picura cascavalul. In caz contrar, carbunii se aprind si frigaruile se vor arde.
- Reteta este mai ieftina si mai rapida daca in loc de anans proaspat se foloseste ananas la conserva. Feliile de ananas se scurg bine, se maruntesc si se prepara conform retetei.

Custom Search