Turn de Tortilla cu Carne si Fasole

Meniu: pranz

Timp preparare: 65 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii

2 conserve fasole rosie sau maro (a cate aprox. 400 g)
3 ardei grasi verzi
2 ardei grasi rosii
1 ceapa rosie
1 lingura ulei
300 g carne tocata amestec
4 linguri ketchup
1 lingura paste de tomate
200 g cascaval Emmenthal
1 legatura verdeturi mixte
4 foi mari de tortilla (aprox 20 cm.)

Mod preparare:

- Se recomanda folosirea unui ketchup de buna calitate, cu putin indulcitor si multe rosii.

 1. Se scurge fasolea. Se curata cele doua tipuri de ardei, se spala si se taie in cubulete. Se curate si se toaca ceapa.
 2. Se preincalzeste cuptorul la 160 grade C. Se caleste ceapa in ulei, la foc mic, pana se inmoaie. Se adauga carnea tocata si totul se prajeste la foc puternic, amestecand continuu, pana se schimba la culoare. Se adauga ketchupul, pasta de tomate si cele doua tipuri de ardei. Se acopera si se abureste la foc mic, timp de 10 minute.
 3. Se da cascavalul pe o razatoarea mare si se adauga impreuna cu verdeturile si fasolea peste sos. Se da in clocot si se condimenteaza cu sare si piper Cayenne.
 4. Se pune o foaie tortilla in vasul termorezistent si se intinde peste 1/4 din amestecul cu carne. Se continua in acest fel, pana cand se folosesc toate ingredientele. Se baba in cuptorul fierbinte (pozitia 1-2 a cuptorului pe gaz) si se coace timp de aprox. 35 minute. Se scoate si se imparte in patru.

Sfaturi Utile:
- Tortilla alba de grau si tortilla galbena de porumb pot fi cumparate gata preparate din magazinele alimentare mai mare, respective din cele asiatice. Tortilla poate fi inlocuita si cu clatite.
- Preparare clatitelor: se amesteca 300 g faina alba, 4 oua si 500 ml lapte, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se prajesc in ulei 4 clatite. In loc de oua se pot folosi 200 ml apa minerala.

Pofta buna!

Custom Search