Sunca cu Conopida la Cuptor

Meniu: cina

Timp preparare: 60 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii

600 g cartofi
1 conopida (aprox. 1, 2 kg)
Sare, piper macinat
2 ardei grasi rosii
1 ceapa mare
40 g unt
2 linguri faina alba
250 ml smantana pentru gatit
350 ml supa de legume (din 1/2 cub condiment)
1 praf nucsoara rasa
150 g cascaval ras
250 g sunca fiarta feliata

Mod preparare:

- Conopida contine substante ce protejeaza sistemul imunitar.

 1. Se spala cartofii si se fierb in apa cu sare timp de aprox. 20 minute. Intre timp se spala conopida, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare timp de aprox. 10 minute. Se spala ardeii, se curata si se taie in fasii subtiri. Se pun in apa clocotita cu sare si se fierb 1 minut, apoi se clatesc cu apa rece si se scurg.
 2. Intre timp se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste in 20 g unt, pana se inmoaie. Se presara faina si se prajeste, amestecand continuu, pana devine aurie. Se adauga smantana si supa de legume, apoi se fierbe timp de 5 minute, amenstecand continuu, pana se ingroasa. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara, apoi se adauga si cascavalul.
 3. Se preaincalzeste cuptorul la 200 grade C. Se unge tava  cu untul ramas. Se scurg cartofii, se curata si se taie in felii. Deasupra se adauga conopida si ardeii, apoi amestecul se intinde in tava. Se taie sunca in fasii, se presara deasupra si se condimenteaza cu sare si piper. Se toarna deasupra sosul de cascaval, se baga in cuptorul fierbinte (pozitia 3-4 a cuptorului pe gaz) si se coace aprox. 30 minute.

Sfaturi Utile:
- Conopida chinezeasca este deosebit de aspectuoasa. Buchetele acesteia se subtiaza spre centru. Poate fi gasita la raioanele de legume, din septembrie pana in noiembrie.
- Cartofii si ardeii se aseaza in tava in straturi alternante, deasupra se presara sunca, se condimenteaza, iar peste se toarna sosul de cascaval.

Pofta buna!

Custom Search