1. Se curăţă peştele de solzi şi se scoate cu grijă osul amar de la cap, care amăreşte peştele la . . . Detalii

 1. Se alege un crap mai mare, se curăţă şi se taie capul şi coada. Se despică peştele în . . . Detalii

 1. Se curăţă peştele, se taie în bucăţi, se dă sare şi se lasă să stea . . . Detalii

 1. Se curăţă crapul, se sărează pe afară şi înăuntru şi se lasă să stea cel . . . Detalii

 1. Bibanul se curăţă mai greu de solzi, de aceea întâi se frige şi apoi se rad solzii. Se . . . Detalii

 1. Se fierbe şalăul. Se scurge bine de apă, se scot cu grijă toate oasele. Carnea se desface mai uşor când . . . Detalii

 1. Se curata stiuca. Se scoate pielea cu atentie ca sa ramana intreaga. Cine este indemanatic face o simpla taietura pe burta, apoi cu . . . Detalii

 1. Se curata pestele, se spala si se sareaza. Se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Se pun cateva linguri de ulei intr-o tava, se . . . Detalii

 1. Se curata de solzi cativa pesti mai mici, se taie capetele, se despica in doua in lungime si se scoate sira spinarii. Se spala in mai . . . Detalii