Salata cu Creveti Marinati

Meniu: cina

Timp preparare: 30 minute

Ingrediente:
  PENTRU 4 PORTII
400 g creveti cruzi congelati
120 ml supa de legume (din 1/2cub-condiment)
1 salata (creata, Iceberg sau rucola)
2 catei de usturoi
partea alba a 2 fire de ceapa verde
5 linguri ulei de masline sau de floarea soarelui
1/2 lingurita oregano si cimbrisor proaspat, tocat
2 linguri suc de lamaie
1/4 lingurita mustar iute, sare, boia iute
1 lingura busuioc tocat marunt

Mod preparare:
Crevetii contin acizi grasi omega-3, ce protejeaza inima.

1. Se curata salata, se spala, se zvanta, se rupe in bucatele si se aseaza pe un platou
2. Se curata ceapa si usturoiul, se toaca foarte marunt, apoi se calesc in jumatate de ulei, intr-o tigaie, la foc mic, pana se inmoaie. Se decongeleaza crevetii si se adauga in tigaie alaturi de cimbrisor si oregano, apoi se prajesc la foc mediu, amestecand continuu, timp de 1 minut. Totul se toarna intr-un vas.
3. Se toarna supa de legume in tigaie si se fierbe la foc puternic, amestecand continuu pana scade la o treime. Se condimenteaza cu 1 lingura suc de lamaie si 1 praf de boia. Se toarna sosul obtinut peste creveti si totul se amesteca bine.
4. Pentru sosul de salata se amesteca sucul de lamaie ramas cu mustarul si sarea, apoi se adauga treaptat restul de ulei, timp in care se amesteca in permenenta. Se toarna sosul peste salata. Se presara busuiocul peste creveti, apoi acestia se aseaza pe patul de salata.

Sfaturi:
- Crevetii trebuie initial prajiti in ulei fierbinte, impreuna cu verdeturile. Dup ace se adauga si supa ingrosata, gustul va fi excelent.
- Cand crevetii capata o culoare, inseamna ca sunt gata, in acest fel carnea frageda poate fi scoasa cu usurinta.