Creveti cu paste si susan

Meniu: cina

Timp preparare: 30 minute

Ingrediente:

PENTRU 4 PORTII

150 g germeni de soia (din magazine bio)
250 g paste transparente din fasole mung (din magazine asiatice)
250 g crevet curatati si congelati
4 fire ceapa verde
3 catei de usturoi
6 linguri sos de peste (din magazine asiatice)
6 linguri otet de orez (sau de mere)
3 linguri de zahar
2 linguri de ketchup
1/2 lingurita praf chilli
2 linguri ulei
2 linguri seminte de susan

Mod preparare:
Crevetii contin acizi grasi omega-3, benefici pentru inima.

1. Se spala si se scurg germenii de soia. Se curata si se taie ceapa, impreuna cu partea verde, frageda, in bucati de 2 cm, iar apoi se taie pe lungime, in fasii subtiri. Se curata usturoiul si se toaca marunt.
2. Se amesteca bine sosul de peste, zaharul, otetul de orz, ketchup si praful chilli, pana cand se topeste zaharul.
3. Se fierb pastele conform instructiunlor, se strecoara si se scurg, se toarna intr-un vas si se taie in bucati cu o foarfeca. Se adauga deasupra amestecul de sos de peste si toul se amesteca bine.
4. Se caleste usturoiul intr-o tigaie adanca sau wok, in ulei, timp de 1 minut, amestecand continuu. Se adauga crevetii decongelati, germenii de soia si ceapa verde, apoi se lasa la foc inca 2 minute, pana cand crevetii devin rosii. 5. Se adauga pastele fierte si se prajesc la foc puternic, amestecand continuu, pana cand se evapora zeama. Se presara deasupra semintele de susan si se serveste imediat.

Sfaturi:
- Bucataria thailandeza cunoaste doua stiluri culinare: manacrurile pe baza de praf de curry, cu timp de lung de firbere, provin din India, iar mancarurile rapide pe baza de carne, peste si legume, provin din China. Condimente tipice thailandeze sunt coriandrul proaspat si menta.
- Praful de chilli este foarte picant, de aceea cei ce nu sunt obisnuiti cu iutele, trebuie sa foloseasca o cantitate redusa.
- Sosul de peste est un sos condimentat al bucatariei thailandeze si poate fi cumparat din magazinele asiatice.  

Custom Search