Varza de Bruxelles in Sos de Branza

Meniu: cina

Timp preparare: 40 minute

Ingrediente:
Pentru 4 portii

750 g varza de Bruxelles
1 ceapa
20 g unt
150 ml supa de legume (din 1/2 cub condiment)
100 g crema de branza cu smantana
50 g cascaval ras
8 linguri lapte
1 legatura patrunjel
sare, piper alb macinat

Mod preparare:

Varza de Bruxelles contine multa vitamina K, ce ajuta la coagularea sangelui si stimuleaza metabolismul oaselor.

 1. Se spala varza de Bruxelles si se indeparteaza frunzele externe palite si coditele. Se curata si se toaca ceapa.
 2. Se caleste ceapa in unt amestecand continuu, pana se inmoaie. Se adauga varza de Bruxelles si se mai caleste cateva minute. Se adauga supa de legume, se acopera si se fierbe la foc mic sau mediu timp de 12-15 minute, pana se inmoaie usor.
 3. Se amesteca bine crema de branza cu laptele si cascavalul ras, se toarna peste varza de Bruxelles si totul se fierbe, amestecand continuu pana devine cremos.
 4. Se spala si se zvanta patrunjelul. Se rup frunzele, se toaca si se adauga peste varza. Se condimenteaza cu sare si piper, se amesteca si se serveste imediat.

Servirea:
Aceasta mancare cu varza de Bruxelles este un fel de principal vegetarian ideal alaturi de cartofi, crochete de cartofi sau gogosi. Se potriveste si alaturi de fripturi rapide din carne rosie, ca de exemplu cotlet de miel sau friptura de vita.

Sfaturi Utile:
- Varza de Bruxelles este foarte gustoasa, daca de pe fiecare varza in parte se indeparteaza frunzele, chiar daca aceasta este o munca destul de laborioasa. Se taie cotorul, iar frunzele se desfac una cate una. In acest fel, timpul de fierbere scade la 5 minute.
- Daca se foloseste o crème de branza moale, se poate renunta la o parte din lapte. Se potriveste si crema de branza cu verdeturi, dar aceasta mancare este la fel de gustoasa si preparata cu branza de vaci pasata.

Pofta buna!

Custom Search