1 varza (aprox. 2 kg) 2 mere acrisoare 150 g slanina afumata 3 linguri ulei 3 cepe sare, piper macinta, 1 praf de zahar 600 g carne tocata amestec 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel 2 oua 3 linguri pesmet boia iute, 3-4 linguri otet
Mod preparare:
Varza tocata nu trebuie lasata descoperita, deoarece se distrug vitaminele sensibile, cum este vitamina C.
1. Se indeparteaza frunzele externe ale verzei, apoi se taie in 4 si i se scoate cotorul. Sferturile se toaca in fasii, apoi se pun in strecuratoare, se spala si se scurg. Se curata merele, se taie in patru, li se scoate cotorul si se taie in felii. 2. Se taie slanina fara sorici in cubulete si se prajeste la foc mic, intr-o lingura de ulei. Se curata si se toaca ceapa, apoi se caleste alaturi de slanina, pana se inmoaie. Se adauga varza si merele. Se condimenteaza cu sare, piper si zahar, apoi se fierbe acoperit, la foc mic, timp de 40 minute. 3. Se curata usturoiul, se piseaza si se adauga peste carnea tocata. Se spala patrunjelul si se toaca marunt. Jumatate se adauga alaturi de oua si pesmet peste carne, apoi se condimetneaza cu sare, boia si piper. Se modeleaza 20 de bilute din carnea tocata si se prajesc in 2 linguri de ulei timp de 10 minute, pe toate partile. 4. Se adauga restul de patrunjel peste varza, se condimenteaza cu cateva picaturi de otet si se serveste alaturi de chiftelute.
Sfaturi Utile: - Varza taiata in patru poate fi tocata in fasii subtiri cu un cutit ascutit sau cu o razatoare de legume, apoi se spala un timp scurt si se scurge bine. - Varza cu mere poate fi servita si alaturi de cotlet prajit de porc sau oaie.
Pofta buna!
Custom Search
Cauta retete
Trage cu ochiul
Mancare din Legume - Retete cu Varza
Varza de Bruxelles in Sos de Branza
Timp 40 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
Varza de Bruxelles contine multa vitamina K, ce ajuta la coagularea sangelui si stimuleaza metabolismul oaselor.
1. Se alege varza cat mai mica, dearece aceasta este tanara. Se curata de frunzele galbene, se spala in mai multe ape si se pun la fiert in . . .
Detalii
Varza de Bruxelles cu Branza
Timp 45 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se fierbe varza in apa multa, se scurge. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc, se presara branza rasa. 2. . . .
Detalii
Varza de Bruxelles la Cuptor
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se fierbe varza cu multa apa, se scurge, se aseaza intr-o forma unsa cu unt. Cat fierbe conopida, se face un sos alb din 1/2 lingura de . . .
Detalii
Varza Rosie Inabusita
Timp 120 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Pranz
1. Se taie o varza rosie ca fideaua. Separat se prajeste o ceapa taiata marunt in untura. 2. Se adauga varza, se presara faina, se toarna un . . .
Detalii
Varza Dulce Calita
Timp 80 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Pranz
1. Se infierbanta untura sau ulei intr-o cratita. Se taie varza ca fideaua, se pune in cratita si se tine pe foc potrivit sa se rumeneasca . . .
Detalii
Varza cu Taitei
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se taie ca fideaua o varza dulce si se pune intr-o cratita cu o lingura de untura, tinandu-se pana incepe sa se moaie. Detalii
Varza Acra Calita
Timp 80 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Pranz
1. Daca varza murata este prea acra, se spala intii in apa. Se scurge bine de apa si se taie ca fideaua. Se infierbanta untura sau ulei . . .
Detalii
Varza Acra cu Masline
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Daca varza murata este prea acra, se spala intai in apa. Se scurge bine si se taie ca fideaua. Se rumenesc in ulei doua cepe taiate . . .
Detalii
Galuste de Varza
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se fierbe varza in apa cu sare, se scurge si se trece prin masina de tocat. Se adauga branza rasa, grisul, doua oua, sare, piper. Se . . .
Detalii
Parjoale de Varza
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se fierbe varza, se scurge bine de apa, se trece prin masina de tocat sau se toaca marunt cu cutitul, impreuna cu o felie de paine . . .
Detalii
Varza la Cuptor
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se curata o varza frumoasa de frunzele verzi. Se taie in doua, apoi fiecare jumatate in felii groase cat degetul. Se pun in apa . . .
Detalii
Budinca de Varza
Timp 120 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se alege o varza frumoasa. Se curata, apoi se desprind 6 — 7 foi intregi si cat mai mari. Se lasa la o parte. Se taie varza marunt . . .
Detalii
Sufleu de Varza
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Cina
1. Se taie in patru o varza mijlocie si se pune sa fiarba 10 minute. Se scurge bine de apa si se toaca marunt. Separat se freaca spuma . . .
Detalii
Clatite cu Varza
Timp 60 min
Categorie Retete cu Varza
Meniu Pranz
1. Se face un aluat de clatite din doua oua. Se taie marunt o varza mica (de preferinta se rade pe razatoarea cu gauri mari). Se sareaza si . . .
Detalii
