Spanac cu Rosii la Cuptor

Meniu: cina

Timp preparare: 50 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii

600 g spanac
1 ceapa mare
2 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
sare, piper macinat
nucsoara rasa
150 g sunca fiarta taiata in felii nu prea subtiri
500 g rosii
100 g cascaval Emmenthal ras
2 linguri smantana pentru gatit
1 lingurita oregano
40 g unt

Mod preparare:

- Servita alaturi de bagheta, aceasta mancare la cuptor este o garnitura excelenta pentru carne si peste.
- Rosiile si spanacul sunt bogate in betacaroten; serviti si un pahar de vin rosu alaturi de aceasta mancare.
Plus: grasime pentru forma  1. Se curata spanacul, se fierbe timp de 10 minute in apa cu sare, apoi se scurge. Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste in ulei, intr-o tigaie mare, pana se inmoaie. Se curata usturoiul, se piseaza si se adauga. Se adauga spanacul, se fierbe cateva minute, apoi se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se ia de pe foc si se lasa un pic la racit.
 2. Se scoate grasimea de pe sunca, iar partea carnoasa se taie in fasii subtiri. Se oparesc rosiile, se cojesc si se taie in 8 felii. Se preincalezeste cuptorul la 200 °C.
 3. Se adauga sunca, jumatate din cascavalul ras, smantana si oregano peste spanac si se amesteca. Se adauga jumatate din rosii.
 4. Se unge cu unt un vas termorezistent si se intinde amestecul in acesta. Restul de rosii se aseaza deasupra si se presara cascavalul ramas. Se sfarama untul deasupra, se baga la cuptor (pozitia 3-4 a cuptorului pe gaz) si se coace 25 minute.

Sfaturi Utile:
- Cartofii fierti in coaja se taie in rondele sau cubulete si se adauga peste amestecul cu spanac. In acest fel mancarea va fi excelenta si ca fel principal.
- Alternative cu carne: 4 cotlete prajite bine se aseaza pe fundul vasului termorezistent, se intinde deasupra amestecul  cu legume si se prepara la cuptor conform retetei. Pofta buna!  

Custom Search