Ingrediente: 4 teline 2 cepe 200 g ciuperci 1 lingura faina 1 paharel de vin 2 linguri untura Sare, piper Foaie de dafin
Mod preparare:
1. Se curata radacinile de telina destul de adanc, ca sa nu ramana nimic din coaja fibroasa care le acopera. Se taie in doua, iar fiecare jumatate in felii groase de 1 cm. 2. Se pun la fiert cu apa rece, care sa le cuprinda bine. Se sareaza. Se fierb pana incep sa se moaie. Se scot si se scurg. Separat se rumenesc cepele taiate marunt, cu o lingura de untura, se adauga faina si se lasa sa se rumeneasca. 3. Se sting cu un paharel de vin amestecat cu apa. Se mai adauga sare, piper, foaie de dafin. Se lasa sosul sa fiarba o jumatate de ora. 4. Cand este bine fiert si destul de scazut, se strecoara in cratita in care au fost asezate feliile scurse de telina, adaugand si cateva ciuperci curatite, taiate marunt si inabusite o untura. 5. Se potriveste de sare. Se acopera si se fierbe inabusit circa 20 de minute. Se serveste fierbinte.
Custom Search
Cauta retete
Trage cu ochiul
Mancare din Legume - Retete cu Ciuperci
Pui cu ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
- Uleiurle volatile din ceapa ne protejeaza fata de infectii. - Ciupercie sunt bogate in vitamina B2, cu rol in sanatatea pielii.
- Aceste clatite sunt umplute cu un amestec delicios de ciuperci, sos de smantana si verdeturi proaspete. Ciupercile Pleurotus sunt mai fibroase decat cele albe, mici (champignon), de aceea . . .
Detalii
Mancare de Ciuperci cu Rosii
Timp 40 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Pranz
- Ciupercile contin printre altele si mult fier. - Rosiile au un continut extrem de scazut in calorii, deoarece au 94% apa.
1. Se curata radacinile de telina destul de adanc, ca sa nu ramana nimic din coaja fibroasa care le acopera. Se taie in doua, iar fiecare . . .
Detalii
Ciuperci cu Smantana
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciuperci, de preferinta mici, in orice caz foarte proaspete, albe si cu carnea tare. Se curata, se rup picioarele, iar . . .
Detalii
Ciulama de Ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se pregatesc ciupercile la fel ca mai sus si se fierb in apa cu putina sare. Se prajeste usor faina in unt si se stinge cu o ceasca din . . .
Detalii
Mancare de Ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se curata ciupercile ca mai sus si se taie bucati. Se taie ceapa felii si se prajeste usor cu o lingura de unt. Se pun ciupercile si se tin pana scade toata apa din . . .
Detalii
Ciuperci cu Oua
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se curata ciupercile ca mai sus. Se toaca marunt atat ciupercile, cat si ceapa si se prajesc impreuna usor cu o lingura de unt. Detalii
Ciuperci Umplute
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciuperci mari, frumoase. Se rupe piciorul, se spala si se scurg. Se aseaza toate intr-o forma rezistenta la foc, stropindu-le cu . . .
Detalii
Ciuperci la Gratar
Timp 45 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Pranz
1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita si se presara cu putina sare. Detalii
Ciuperci la Tava
Timp 45 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita. 2. Se usuca, . . .
Detalii
Ciuperci in Aluat
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciupercile mijlocii, se rup picioarele, se spala si se usuca bine cu un servet. 2. Se face un aluat . . .
Detalii
Mincare de Hribi
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Hribii uscati se aleg cu foarte mare grija, sa nu aiba viermi. Se spala in cateva ape si se lasa in apa caldicica din ajun pana a doua . . .
Detalii
Pilaf de Hribi
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se inmoaie hribii din timp. Se prajesc in ulei doua cepe taiate marunt. Se adauga orezul ales, spalat si apoi uscat intr-un servet. Detalii
