Ingrediente: 1 kg ciuperci 2 linguri unt 1 ceasca smantana 1 lingurita faina are, marar tocat
Mod preparare:
1. Se aleg ciuperci, de preferinta mici, in orice caz foarte proaspete, albe si cu carnea tare. Se curata, se rup picioarele, iar ciupercile mari se taie in patru sau in mai multe bucati, dupa marmie. 2. Pe masura ce sunt curatite, se arunca intr-o cratita cu apa rece in care s-a pus putin otet si un praf de sare, pentru a nu se innegri inainte de a fi puse foc. 3. Indata ce sunt toate curatite, se pun in cratita sa se inabuse, cu unt si putina sare. Se amesteca din cand in cand se fierb pana ce apa pe care au lasat-o este aproape scazuta. 4. Cand sunt gata, se adauga smantana amestecata cu faina si se lasa la foc mic pana incep din nou sa fiarba. Inainte de a servi, se adauga putin marar verde tocat. 5. In loc de a se amesteca cu smantana, faina poate fi prajita usor in unt si stinsa, adaugandu-se apoi smantana. Totul se toarna peste ciuperci si se lasa sa dea cateva clocote.
Custom Search
Cauta retete
Trage cu ochiul
Mancare din Legume - Retete cu Ciuperci
Pui cu ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
- Uleiurle volatile din ceapa ne protejeaza fata de infectii. - Ciupercie sunt bogate in vitamina B2, cu rol in sanatatea pielii.
- Aceste clatite sunt umplute cu un amestec delicios de ciuperci, sos de smantana si verdeturi proaspete. Ciupercile Pleurotus sunt mai fibroase decat cele albe, mici (champignon), de aceea . . .
Detalii
Mancare de Ciuperci cu Rosii
Timp 40 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Pranz
- Ciupercile contin printre altele si mult fier. - Rosiile au un continut extrem de scazut in calorii, deoarece au 94% apa.
1. Se curata radacinile de telina destul de adanc, ca sa nu ramana nimic din coaja fibroasa care le acopera. Se taie in doua, iar fiecare . . .
Detalii
Ciuperci cu Smantana
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciuperci, de preferinta mici, in orice caz foarte proaspete, albe si cu carnea tare. Se curata, se rup picioarele, iar . . .
Detalii
Ciulama de Ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se pregatesc ciupercile la fel ca mai sus si se fierb in apa cu putina sare. Se prajeste usor faina in unt si se stinge cu o ceasca din . . .
Detalii
Mancare de Ciuperci
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se curata ciupercile ca mai sus si se taie bucati. Se taie ceapa felii si se prajeste usor cu o lingura de unt. Se pun ciupercile si se tin pana scade toata apa din . . .
Detalii
Ciuperci cu Oua
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se curata ciupercile ca mai sus. Se toaca marunt atat ciupercile, cat si ceapa si se prajesc impreuna usor cu o lingura de unt. Detalii
Ciuperci Umplute
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciuperci mari, frumoase. Se rupe piciorul, se spala si se scurg. Se aseaza toate intr-o forma rezistenta la foc, stropindu-le cu . . .
Detalii
Ciuperci la Gratar
Timp 45 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Pranz
1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita si se presara cu putina sare. Detalii
Ciuperci la Tava
Timp 45 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita. 2. Se usuca, . . .
Detalii
Ciuperci in Aluat
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se aleg ciupercile mijlocii, se rup picioarele, se spala si se usuca bine cu un servet. 2. Se face un aluat . . .
Detalii
Mincare de Hribi
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Hribii uscati se aleg cu foarte mare grija, sa nu aiba viermi. Se spala in cateva ape si se lasa in apa caldicica din ajun pana a doua . . .
Detalii
Pilaf de Hribi
Timp 60 min
Categorie Retete cu Ciuperci
Meniu Cina
1. Se inmoaie hribii din timp. Se prajesc in ulei doua cepe taiate marunt. Se adauga orezul ales, spalat si apoi uscat intr-un servet. Detalii
