retete culinare

Cartofi in Evantai cu Cascaval

Cartofi in Evantai cu Cascaval


Meniu:
pranz

Timp preparare: 70 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii

1,2 kg cartofi lunguieti
40 g unt
75 g cascaval
unt pentru ungerea tavii
sare si piper alb
verdeturi proaspete (de ex. cimbrisor si maghiran)


Mod preparare:


 1. Se curata cartofii, se spala si se usuca bine prin stergere cu un prosop de hartie. Se cresteaza cartofii pe lungime, in feliute, dar fara a taia feliile de tot (vezi Sfaturi utile). In acest fel cartofii raman intregi. Se preincalzeste cuptorul la 180°C.
 2. Se unge bine cu unt un vas termorezistent. Se trage de fiecare cartof, astfel incat sa se desfaca sub forma unui evantai. Se aseaza in vas si se condimenteaza cu sare si piper, se presara untul deasupra.
 3. Se introduce tava in cuptorul fierbinte (pozitia 2-3) si se coace timp de 35 minute, pana ce cartofii devin aproape moi. Intre timp se da cascavalul prin razatoare.
 4. Se presara cascavalul peste cartofi si se mai lasa la cuptor 15 minute: in acest timp cascavalul se topeste peste cartofi si formeaza o crusta maroniu-aurie. Se presara verdeturile tocate marunt si se serveste fierbinte.

Pentru 8 portii
Aceasta mancare  este ideala si pentru un grup mare de oaspeti, deoarece poate fi pregatita din timp. Pentru 8 portii se calculeaza 2,5 kg cartofi ce se prepara conform instructiunilor, iar deasupra lor se presara 80 g unt. Pentru a varia, peste cartofi se pot presara 200 g din diferite tipuri de cascaval, dupa care se baga la cuptor.

Sfaturi Utile:
- Pentru a nu taia complet feliile, se recomanda asezarea unei linguri de lemn la un capat al cartofului. Dupa aceasta feliile se taie pana cand lama cutitului ajunge la manerul lingurii de lemn.
- Diferitele verdeturi proaspete sau uscate vor oferi arome diferite cartofilor: cimbrisorul, maghiranul sau menta proaspata, se potrivesc la fel de bine precum chimenul sau feniculul.
Pofta buna!

CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Mancare din Legume - Retete cu Cartofi

Salata germana cu cartofi
Salata germana cu cartofi
Timp
30 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz
1. Pune la fiert cartofii intr-o oala mare cu apa si putina sare. Dupa ce s-au fiert, lasa-i sa se raceasca.
2. Taie-i apoi cubulete, adauga sunca, maslinele, patrunjelul si ceapa rondele. . . . Detalii
Cartofi in Evantai cu Cascaval
Cartofi in Evantai cu Cascaval
Timp
70 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii, se spala si se usuca bine prin stergere cu un prosop de hartie. Se cresteaza cartofii pe lungime, in feliute, dar fara a taia feliile . . . Detalii

Cartofi copti cu Sunca si Cascaval
Cartofi copti cu Sunca si Cascaval
Timp
75 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


- Cartofii sunt o sursa ideala de proteine, deoarece contin toti aminoacizii necesari organismului uman.

 1. Se spala bine cartofii si se freaca . . . Detalii

Cartofi picanti la Tigaie cu Slanina
Cartofi picanti la Tigaie cu Slanina
Timp
65 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


- Morcovii contin o cantitate mare de caroten ce poate fi transformat de organism in vitamina A, daca sunt consumati cu grasimi.

 1. Se curata . . . Detalii

Vaporase de Cartofi cu Rosii si Cascaval
Vaporase de Cartofi cu Rosii si Cascaval
Timp
110 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


Cel mai bine se potriveste branza Cheddar, dar se poate prepara si cu cascaval.

 1. Se spala cartofii, se inteapa cu o furculita, apoi se pun pe . . . Detalii

Cartofi la cuptor Frantuzesti
Cartofi la cuptor Frantuzesti
Timp
80 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


Aceasta mancare de cartofi saraca in calorii devine cremoasa, datorita laptelui si parmezanului.

 1. Se preincalzeste cuptorul la 180°C. Se . . . Detalii

Cartofi taranesti cu Rozmarin
Cartofi taranesti cu Rozmarin
Timp
35 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


Consumati cat mai frecvent cartofi fierti in coaja, deoarece acestia sunt cei mai bogati in nutrienti.

 1. Se preincalzeste cuptorul la 220°C. . . . Detalii

Cartofi umpluti cu Pui
Cartofi umpluti cu Pui
Timp
90 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


Un cartof mare acopera aprox. jumatate din necesarul zilnic de vitamina C si Potasiu.

 1. Se preincalzeste cuptorul la 200 grade C. Se freaca . . . Detalii

Cartofi Fierti cu trei tipuri de Sos
Cartofi Fierti cu trei tipuri de Sos
Timp
30 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


Consumati multi cartofi, branza si cascaval: astfel organismul primeste suficiente proteine usor de digerat, chiar si fara carne.

 1. Se . . . Detalii

Cartofi Copti
Cartofi Copti
Timp
90 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se spala cartofii bine, apoi se sterg. Se presara cu sare, se pun in cuptor. Se intorc pe o parte si pe alta ca sa-i cuprinda bine . . . Detalii

Cartofi Prajiti
Cartofi Prajiti
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Cartofii se prajesc frumos numai in grasime multa, fie untura, fie ulei. Se curata cartofii si se taie in lungime, astfel incat sa se . . . Detalii

Cartofi Prajiti Felii
Cartofi Prajiti Felii
Timp
80 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii de marime potrivita, de preferinta lunguieti. Se taie felii foarte subtiri si cat mai egale. Se spala in ape multe, . . . Detalii

Cartofi Noi
Cartofi Noi
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Cartofii noi nu se curata de coaja, ci se rad cu cutitul, sau, dupa ce au fost tinuti catva timp in apa, se freaca cu un prosop aspru si . . . Detalii

Cartofi Noi Inabusiti
Cartofi Noi Inabusiti
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se rad cartofii si se oparesc cinci minute in apa clocotita cu sare. Se scurg bine si se pun intr-o cratita cu o lingura de unt sau de . . . Detalii

Cartofi cu Ceapa
Cartofi cu Ceapa
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se fierb cartofii cu coaja. Se curata, se taie felii. Se taie o ceapa marunt, se pune la foc cu untura fierbinte.
 2. . . . Detalii

Mancare de Cartofi cu Slanina
Mancare de Cartofi cu Slanina
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se taie marunt o ceapa si se prajeste usor cu o lingura de unt, fara sa se rumeneasca, impreuna cu o bucata de slanina afumata, taiata . . . Detalii

Cartofi cu Smantana
Cartofi cu Smantana
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se spala cartofii (de preferinta cartofi chifle) si se pun la fiert cu apa rece. Se adauga putina sare. 
 2. . . . Detalii

Alt Fel de Cartofi cu Smantana
Alt Fel de Cartofi cu Smantana
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii de coaja, se taie sferturi si se pun la fiert in apa rece cu putina sare.
 2. Cand sunt . . . Detalii

Ciulama de Cartofi
Ciulama de Cartofi
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii, se taie felii rotunde mai grosute si se fierb in apa cu sare, fara sa se sfarame.
 2. . . . Detalii

Cartofi la Cuptor
Cartofi la Cuptor
Timp
50 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se fierb cartofii, se curata, se taie felii si se sareaza. Se unge cu unt o forma ce merge la cuptor. Se aseaza un rand de cartofi, un . . . Detalii

Alt Fel de Cartofi la Cuptor
Alt Fel de Cartofi la Cuptor
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se fierb cartofii, se curata, se taie felii. Se amesteca smantana cu ouale, branza rasa si sare.
 2. Se unge . . . Detalii

Cartofl cu Dovlecei la Cuptor
Cartofl cu Dovlecei la Cuptor
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se prajesc usor in unt cartofii curatiti si taiati felii. De asemenea dovleceii in floare.
 2. Se aseaza . . . Detalii

Cartofi cu Macaroane la Cuptor
Cartofi cu Macaroane la Cuptor
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se unge cu unt o cratita ce merge la cuptor. Se aseaza un rand de cartofi fierti, taiati felii subtiri, se presoara branza rasa.
Detalii

Musaca de Cartofi cu Linte
Musaca de Cartofi cu Linte
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se fierb cartofii cu coaja, se curata si se taie felii. Se fierbe din timp lintea, se scurge si se trece prin masina de carne.
Detalii

Musaca de Cartofi cu Zarzavat
Musaca de Cartofi cu Zarzavat
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se face un piure de cartofi. Separat se fierb un morcov si un patrunjel. Se taie ceapa marunt, se prajeste cu putina untura si se adauga . . . Detalii

Cartofi Umpluti cu Branza
Cartofi Umpluti cu Branza
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii cruzi, se taie in doua, in lat, si se scobesc inauntru, formand ca niste gaoace cu peretele de 1 cm de gros. Se taie . . . Detalii

Altfel de Cartofi Umpluti cu Branza
Altfel de Cartofi Umpluti cu Branza
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz

 1. Se spala cartofii si se fierb pe jumatate. Se curata, se taie in doua si se scobesc ca mai sus.
 2. Se face o umplutura dintr-o felie groasa . . . Detalii
Cartofi Umpluti in Coaja
Cartofi Umpluti in Coaja
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se aleg cartofii tineri, netezi si la fel de mari, se spala si se coc la cuptor. Se taie la capat un capac si cu ajutorul unei, . . . Detalii

Piure de Cartofi
Piure de Cartofi
Timp
70 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se curata cartofii, se taie in sferturi si se pun la fiert intr-o cratita cu apa cat sa-i acopere si putina sare. Se fierb repede, se . . . Detalii

Friganele de Cartofi
Friganele de Cartofi
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se curata cartofii cruzi si se rad pe razatoarea cu gaury mai mari. Se adauga sare, piper si patrunjel verde tocat. Separat se face un . . . Detalii

Alt Fel de Friganele de Cartofi
Alt Fel de Friganele de Cartofi
Timp
45 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se curata cartofii si se dau prin razatoare ca mai sus. Se adauga 1 ou, faina, bicarbonat, sare si un praf de piper.
Detalii

Chiftele de Cartofi cu Branza
Chiftele de Cartofi cu Branza
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se fierb cartofii, se curata si se trec prin sita sau prin masina de tocat carne, se amesteca cu ouale batute ca pentru omleta, o . . . Detalii

Chiftele de Cartofi Copti
Chiftele de Cartofi Copti
Timp
70 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se coc cartofii. Se rup in doua, se scobesc, iar miezul se freaca bine impreuna cu o felie de paine inmuiata in lapte si stoarsa.
Detalii

Chiftele de Cartofi Prajite in Ulei
Chiftele de Cartofi Prajite in Ulei
Timp
45 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se fierb cartofii, se curata si se dau prin masina de tocat carne, se amesteca cu faina, se pune sare si se framinta.
Detalii

Turta de Cartofi
Turta de Cartofi
Timp
50 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Pranz


 1. Se coc cartofii la cuptor. Se rup in doua, se scobesc, iar miezul se sfarama cu furculita. Se adauga sarea, piperul si untul.
Detalii

Iahnie de Cartofi
Iahnie de Cartofi
Timp
45 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se curata cartofii si se taie in lung, in sferturi. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt si cand s-a ingalbenit, se pun cartofii.
Detalii

Galuste de Cartofi la Cuptor
Galuste de Cartofi la Cuptor
Timp
80 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se fierb cu coaja cartofii, se curata si se trec prin sita sau prin masina de carne. Se adauga unt cat o nuca, doua oua, faina si o . . . Detalii

Galuste de Cartofi cu Sos de Rosii
Galuste de Cartofi cu Sos de Rosii
Timp
70 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Cina


 1. Se fierb cartofii, se curata si se trec prin sita sau prin masina de carne. Se adauga faina astfel incat aluatul sa fie ceva mai tare, . . . Detalii

Cartofi cu Dovlecei in Smantana
Cartofi cu Dovlecei in Smantana
Timp
40 min
Categorie
Retete cu Cartofi
Meniu
Mic Dejun

1. Dovleceii se spala si se taie in cubulete mai mari, la fel se procedeaza si cu cartofii.
2. Cartofii se pun intr-o cratita, peste ei se toarna apa rece . . . Detalii